Kulinarisches / Essen und Trinken in Schweden

Die klassische schwedische Küche kann man nicht als raffiniert bezeichnen. Viele Gerichte werden mit reichlich Kartoffeln und eher schweren Soßen angeboten und sind damit der klassischen deutschen Küche nicht unähnlich; und wie wir wissen, oft verdammt lecker. Sollten sie zufällig gelegentlich in ein größeres schwedisches Möbelhaus fahren, probieren Sie vielleicht mal Köttbullar, das sind Hackbällchen, dann haben Sie durchaus einen repräsentativen Eindruck. Sehr beliebt ist auch Sill (Hering). Dieser kann aber mitunter derart salzig auf den Tisch kommen, dass es nicht schaden kann, eine 2-Liter-Wasserflasche in Reichweite zu haben. Ansonsten gibt es selbstverständlich jede Menge ausländische Lokale. Interessanter sind aber die zahlreichen Stände und Geschäfte bei denen man Brötchen mit allerlei schmackhaftem Meeresgetier erwerben kann. Dieselben sind meist mit Salatblättern und Mayonnaise oder Joghurtsoßen angemacht und wirklich gut.

Wo auch immer Sie bevorzugt essen, wenn Sie ihr Budget schonen wollen, ziehen Sie lieber mittags los. Dann wird das so genannte Dagens Rätt angeboten, es ist das Tagesgericht. Salat, ein alkoholfreies Getränk und Kaffee sind meist inbegriffen. Das Ganze bekommen Sie für rund 10 €. Abends, das Abendessen heißt übrigens originellerweise Middag, zahlen Sie erheblich mehr.

Ein absoluter Preistreiber ist der Alkohol. Man muss wirklich kein Gewohnheitstrinker sein, um zu bedauern, dass ein Glas Wein spielend genauso teuer sein kann wie das Essen selbst. Für Biertrinker gibt es immerhin einen Ausweg. Lättöl ist ein Leichtbier, das rund 1 Prozent mehr Alkohol hat, als die bei uns üblichen und somit deutlich mehr Geschmack. Lättöl bekommen Sie, im Gegensatz zu alkoholischen Getränken mit mehr als 3,5 Prozent, in Lebensmittelgeschäften. Hochprozentigeres gibt es ausschließlich in staatlichen Alkoholhandlungen (Systembolaget).
In diesem Zusammenhang ist es gut zu wissen, dass Sie - da Schweden der EU angehört - Alkohol in erheblichen Mengen einführen dürfen, solange Sie glaubhaft machen können, dass diese Ihrem persönlichen Bedarf dienen. Die aktuellen Richtgrößen liegen bei: 10 Liter Schnaps über 22 Prozent, 20 Liter Likör zwischen 16 und 22 Prozent, 90 Liter Wein, 110 Liter Bier. Allerdings gilt dies nur für Personen, die mindestens 20 Jahre alt sind.

Ungewohnt, aber durchaus angenehm, ist der Umstand, dass in einigen Lokalitäten, vor allem aber in den zahlreichen Kaffeestuben, Selbstbedienung herrscht. In solchen Stuben ordert man an der Theke die Süßwaren und schüttet sich den Kaffee aus den unübersehbaren Kannen selber ein. Die Auswahl an leckeren Kuchen ist oft beträchtlich, der Preis wirklich günstig.

Nicht in den Kaffeestuben aber häufig in größeren Supermärkten zu erstehen:
schmackhafte Torten der ganz besonderen Art

Trinkgeld in Schweden

Das Trinkgeld liegt bei 5% - 10%.

Essenszeiten in Schweden

Gegessen wird mittags von 11:30 - 14:00 und abends von 18:00 - 21:00.